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2019.09.17 15:24|今日のレッスン
卵・乳製品不使用でもおいしい!国産小麦と3種の酵母で作る無添加パン
福岡市西区・早良区 パン教室FUWARI(ふわり)のブログへようこそ!


パン作りが初めての方も大歓迎!一緒に楽しくのーんびりパン作りしませんか?
ランチやティータイムをかねて、お気軽にどうぞ(^^♪
レッスンスケジュールやメニューはホームページをご覧ください→http://fuwari.webcrow.jp/

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こんにちは。
福岡市パン教室FUWARI(ふわり)のこがです。
日曜日のレッスンにも4人の方がお越しくださいました。
お二人がホシノ天然酵母、もうお二人がドライイーストでのレッスンです。

2429.jpg

今回も、皆さん美味しそうに焼き上がりましたー。
焼きたてアツアツを試食です。

2430.jpg

ナンはほうれん草とココナッツミルクのカレーと一緒に。

2431.jpg

熱々をカットしちゃったのでいつも以上に崩れてますが、
とろけたチョコとバナナが美味しそうでしょ♪
どちらのパンも、そしてカレーもとっても喜んでいただけて良かったです(*´v`)


今回は皆さんと旅行の話やドラマの話などで盛り上がりました。
Kさんはこの夏、台湾に2回も行かれたそうで。
いいなーいいなー。
お話を聞いていたら私もまた行きたくなってきました。

ドラマと言えば、今週で「凪のお暇」が終わってしまうのが悲しい…
来週から何を楽しみに生きていけばいいのでしょうか。
また何かいいドラマ始まるといいけど。

Kさん、Nさん、Oさん、Mさん、今回も楽しいレッスンありがとうございました!
持ち帰り生地はうまく焼けたかな?
アレンジも色々楽しんでみてくださいね。




最後に、「こんなの焼きましたー」と色々ご報告を頂きましたので
一気にご紹介!

2432.jpg

まずはIさんより。
「持ち帰りのナンは、チーズをのせて黒胡椒とオリーブオイルを
たっぷりかけて頂きました」と、お写真を送って頂きました。
なんておしゃれで美味しそうなアレンジ!
私も真似したいです(o‘∀‘o)*:◦♪

2433.jpg

こちらは先日初めてお越しいただいたOさんより。
ナンの持ち帰り生地をピザにアレンジして焼いて下さいました。
ベビーリーフがたっぷりのったピザ、まるでお店のピザみたいで
めちゃくちゃ美味しそうです!ヽ(≧∀≦)ノ

2434.jpg

こちらはNKさんより。
「久しぶりにメロンパンを焼きました。大好評でした!」と
嬉しいメッセージとともにお写真を送って頂きました。
可愛いメロンパンがいっぱーい!
写真を見てるだけで幸せな気持ちになりますね+゚。*(*´∀`*)*。゚+

2435.jpg

最後にNOさんより、去年の秋にやったかぼちゃあんパンを焼きましたと、
ご報告頂きました。
なんて綺麗な成形でしょう!
確実に私の作った見本よりも美しいです(汗)
お孫ちゃんも「かぼちゃだー♪」と喜んでくれたそうで良かったです(*´v`)


こうして皆さんがおうちでも私のレシピを楽しんで焼いて下さっているの
を見ると、本当に「教室をやって良かったなー」と幸せな気持ちになります。
いつも感謝の気持ちでいっぱいです。

Iさん、Oさん、NKさん、NOさん、素敵なご報告ありがとうございました!
またのご報告お待ちしております♪





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2019.09.13 12:00|月替わりメニュー
卵・乳製品不使用でもおいしい!国産小麦と3種の酵母で作る無添加パン
福岡市西区・早良区 パン教室FUWARI(ふわり)のブログへようこそ!


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こんにちは。
福岡市パン教室FUWARI(ふわり)のこがです。
10月の月替わりメニューの準備ができました!

【リピーター様】 本日13日~ご予約受付スタート
【初めての方】  18日~ご予約受付スタート

初めての方は大変恐縮ですが、18日以降に空席があればご予約受付いたします。
(キャンセル待ちも可)
よろしくお願いいたします。



まず一つ目のメニューは…

【小松菜パン】

2415.jpg

これから旬を迎える小松菜を練り込んだ緑色鮮やかな生地を、
ダブルノット成形で可愛らしく焼き上げました。

2389.jpg

焼く前はこんな感じ。
ダブルノット成形は見栄えもいいし、成形も楽しいです。
覚えておくとこの生地以外の時にも使えますよ。

2416.jpg

ハッとするほど美しい緑色の断面!
抹茶のようなほんのりとした苦みと爽やかな香りです。

2417.jpg

このまま食べても美味しいけど、おススメはサンドイッチ。
レッスンではこんな感じのサンドイッチでご試食頂こうと思っています。

2418.jpg

むっしゃー。
ふんわりもっちり♪
爽やかな香りがどんな具材にもマッチします。
抹茶のようなほろ苦さもあるので、あんパンにするのもいいかも!




そしてもう一種類は…

【セーグル・ノア・レザン】

2420.jpg

ライ麦配合のカンパーニュ生地に、レーズンとクルミをたっぷり
練り込んだハード系パンです。

2419.jpg

ハード系とはいっても、クラムはしっとり柔らかく食べやすいです。

2421.jpg

クープはどんな風に入れてもいいのですが、
今回はこんなゴツゴツした岩のように焼きあがるクープにしてみました。

2422.jpg

薄くスライスして紅茶やワインに合わせたり、チーズと一緒にどうぞ。
私は大好きなクリームチーズをのせて…

2423.jpg

むっしゃー。
たっぷり入ったレーズンとクルミに、クリームチーズが合うー(*´~`*)
秋から冬にかけて食べたくなるようなほっこりするパンです。




10月は一回のレッスンでこの2種類を作ります。
料金は酵母の種類に関わらず4200円です。
(2019年10月より料金が変わります。→料金改定のお知らせ

小松菜パンを3個、セーグル・ノア・レザンを大1本お持ち帰り頂きます。
持ち帰り生地は、シンプルなライ麦生地をこねて頂こうと思っています。

日程につきましては、ホームページトップのカレンダーをご覧下さい。

http://fuwari.webcrow.jp/

10月は定員3名様で募集いたします。
ご予約お待ちしております(^-^)/





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2019.09.12 22:25|今日のレッスン
卵・乳製品不使用でもおいしい!国産小麦と3種の酵母で作る無添加パン
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こんにちは。
福岡市パン教室FUWARI(ふわり)のこがです。
昨日も4人の方がレッスンにお越しくださいました。
お三人がホシノ天然酵母、お一人がドライイーストでのレッスンです。

2424.jpg

皆さんのチョコバナナブレッド!
ムクムクと良く膨らんで美味しそうに焼けましたー。

2425.jpg

ナンを焼いている所の写真、やっと忘れずに撮れました。
レッスンではこんな感じでホットプレートでどんどん焼いていきます。

2426.jpg

焼き立てを試食です!

2427.jpg

ナンはほうれん草とココナッツミルクのカレーと一緒に。

2428.jpg

チョコバナナブレッドもいい感じ。
どちらのパンも、そしてカレーもとっても好評で良かったです(*´v`)


今回も、皆でワイワイおしゃべりしながら作って、食べて、笑って、
幸せな時間を過ごしました♪
今回初参加だったAさんも、とっても上手に成形されていました。
パン作り楽しんでいただけたかな?
子育ての合間の気分転換や息抜きに、おうちでも気軽にパン作りを
楽しんで頂けたら嬉しいなーと思います+.(*'v`*)+


Uさん、Iさん、Nさん、Aさん、楽しいレッスンありがとうございました!
持ち帰り生地はうまくいったかな?
色々アレンジも楽しんでみてくださいねー。





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2019.09.09 17:08|今日のレッスン
卵・乳製品不使用でもおいしい!国産小麦と3種の酵母で作る無添加パン
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こんにちは。
福岡市パン教室FUWARI(ふわり)のこがです。
土曜日も4人の方がレッスンにお越しくださいました。
お三人がホシノ天然酵母、お一人が白神こだまのレッスンです。

2411.jpg

今回も皆さんとっても美味しそうに焼き上がりましたー。
って、また試食の写真からでごめんなさい。
次回こそは焼いている時の写真を…

2412.jpg

ナン、いい色に焼けてますね。
ほうれん草とココナッツミルクのカレーと一緒に試食です。

2413.jpg

チョコバナナブレッドも、あまーい香りを部屋中に漂わせて
美味しそうに焼き上がりました。
どちらのパンもカレーも好評で良かったです(*´v`)


初めてご参加いただいたOさん。
パン作りは初めてとの事でしたが、丸めも成形もとっても手際よく、
上手に出来ていました。
楽しんでいただけたかな?

そして、Sさんが保護猫ちゃんの子猫を2匹、家族に迎えたという事で
写真を見せて頂いたりしてペットや動物の話で盛り上がりました。
もー、胸がキューっと苦しくなるほど可愛くて。
たまらん。


Iさん、Sさん、Mさん、Oさん、楽しいレッスンありがとうございました!
ナン、アレンジも色々楽しんでみてくださいねーヽ(´∀`)ノ




そして、その日の夜、早速Iさんより持ち帰り生地報告を頂きました!

2414.jpg

わー!美味しそうに焼けてますねー+゚。*(*´∀`*)*。゚+
焼き色も丁度いい感じです!

「持ち帰りのパンは子供たちと旦那さんで即完売致しました。
チョコバナナは、これはやばいやばい!と言いながら食べていました(笑)
明日の朝もナンが食べたいから焼いておいてとリクエストまで
されたので、持ち帰り生地も常温発酵させて早速焼きました。
やっぱり家族が喜んで食べてくれると嬉しいですね♪」

と、嬉しいメッセージまで頂いて、感謝感激です!
そんなに喜んでもらえて良かったー。
試作頑張った甲斐がありました(* ´ ▽ ` *)

どちらも簡単なパンなので、ぜひまた焼いてみてくださいね。
Iさん、素敵なご報告ありがとうございました!





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2019.09.06 18:00|お知らせ
卵・乳製品不使用でもおいしい!国産小麦と3種の酵母で作る無添加パン
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こんにちは。
福岡市パン教室FUWARI(ふわり)のこがです。

10月の月替わりメニューと日程は、9月13日(金曜日)の昼過ぎにアップさせて頂きます。
現在、アップの準備をしておりますので、今しばらくお待ちください(^^)

【リピーター様】13日~ご予約受付スタート
【初めての方】 18日~ご予約受付スタート

上記の通り、リピーター様を優先してご予約をお入れする形にさせて頂いております。
初めての方は大変恐縮ですが、18日以降に空席があればご予約受付いたします。
(キャンセル待ちも可)

どうぞよろしくお願いいたします。



【重要】料金改定のお知らせ

材料費の高騰と、消費税の増税により、2019年10月のレッスンより
レッスン料を値上げさせて頂くことに致しました。

◆これまでのレッスン料 4,000円
        ↓
◆10月以降のレッスン料 4,200円 

消費税増税だけならなんとか今のままの料金で…と考えておりましたが、
強力粉などのメイン材料が軒並み大幅な値上げになったことで
レッスン料も値上げせざるを得ない状況となりました。

大変心苦しく皆様にはご負担をおかけしますが、材料の品質維持や量を継続する為、
どうかご理解をいただけますようよろしくお願い申し上げます。


【重要】キャンセル規定も変更となります

同じく2019年10月よりキャンセル規定も変更させて頂きます。

◆現行
レッスン前日の昼12時~当日キャンセル  ⇒レッスン料の半額

◆変更後
レッスン前日の昼12時~当日キャンセル  ⇒レッスン料の全額

※ご希望の方にはレシピと焼いたパンは差し上げます。

こちらも、高騰している材料のロスを出来るだけ減らすための改定となります。
どうかご理解をいただけますようよろしくお願い申し上げます。



今後も皆様に満足いただけるよう、教室運営、メニュー開発に努めてまいります。
何卒ご理解とご協力を賜りますようよろしくお願いいたします。





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プロフィール

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Author:fuwari2016
福岡市パン教室FUWARI(ふわり)は、福岡市西区・早良区の境に位置する最大3名様までの小さな自宅パン教室です。
福岡市営地下鉄室見駅より徒歩3分
パン作りが初めて!の方も大歓迎です。

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